Osjetilni organ osjetila okusa je jezik. Ljudsko osjetilo okusa razlikuje pet osnovnih okusa : slatko, slano, kiselo, gorko i umami, ali i veliki broj međuokusa.
GRAĐA JEZIKA
- jezik – prekriven je vlažnom sluznicom, kvržicama i bradavicama. Unutar kvržica i bradavica nalaze se okusni pupoljci koje čine nakupine okusnih stanica. Tvari koje se tope u slini podražuju okusne stanice koje taj podražaj pretvaraju u živčani impuls koji okusnim živcem putuje do središta za okus u velikom mozgu.
biologija8osjetila 